西門風物夜市＆西門市場サムギョプサル通り（서문풍물야시장&서문시장삼겹살거리）

紹介

清州（チョンジュ）西門市場（ソムンシジャン）は市場の活性化のため2012年に西門市場サムギョプサル通りを、 2015年には西門風物夜市を開設しました。清州は韓国各地の事柄についてまとめた地理書・世宗実録地理誌に豚肉を貢物として納めた地域として記録されています。サムギョプサル通りでは3月3日（サムギョプサルデー）にサムギョプサル祭りを開催するなど清州サムギョプサルをアピールしています。

清州西門市場は清州邑城西門の外に位置していることから名付けられました。清州の人々は昔から嬉しい時や悲しい時、豚肉をともに分けあって食べるのが好きでした。「チランムル」と呼ばれる醤油ダレにつけて焼いたり、粗塩をふって焼いたり、臭みをなくし肉質を柔らかくするための秘法が伝授され、肉と一緒にパジョリ（細切りねぎの辛味和え）と熟成キムチを食べるのが清州サムギョプサル文化となりました。