スッコルォン冷麺（숯골원냉면）

紹介

スッコルオン冷麺は、平壌（ピョンヤン）にルーツを持つ子孫が4代続けて営むピョンヤン冷麺の専門店で、江原道（カンウォンド）平昌（ピョンチャン）の農家から仕入れたそばの香りが格別です。熟した大根の水キムチを加えた鶏がらスープを使用しているのであっさりしており、鶏肉がトッピングされています。甘酸っぱい味付けの混ぜ冷麺は、鶏肉とシャキシャキした大根の組み合わせが絶品で、キジ肉冷麺も提供されています。