キムガネ伝統サゴルスジェビ（김가네 전통사골수제비）

紹介

キムガネ・伝統サゴルスジェビ（牛骨すいとん）は、大川海辺（テチョンヘビョン）の近くにあるすいとんの専門店です。50年以上続く老舗で、スープの深い味わいで広く知られてます。人気メニューは牛骨すいとん、牛の膝軟骨入りすいとん、キムチすいとんで、すいとんとは、小麦粉を練って丸めた後、手で広げながらちぎり、さまざまな具材と一緒に煮込んで食べるスープ類のことで、歯ごたえがあります。具材によってすいとんの前の料理名が変わります。