鄭家のパプソクナクチタン（정가네박속낙지탕）

紹介

鄭家のパプソクナクチタンは、テナガダコスープと海鮮入り手打ちカルグクスの専門店です。テナガダコスープは泰安の伝統料理で、干潟でよく獲れるテナガダコと瓢を一緒に煮込んで食べたスープ料理のことです。泰安の新鮮な干潟テナガダコだけを使うので煮込んでも硬くならず柔らかいうえ、スープにカルグクス麺を入れて食べることもできます。泰安は海に面していて、干潟が発達しているため海鮮物が多くおいしいです。