쉐즈롤

소개

쉐즈롤은 양평군 서종면에 있는 베이커리 카페이다. 매일 아침 120분간 참나무 장작에 불을 지펴 화덕 내부의 온도를 높이고 양평 참밀, 금강 밀, 백강 밀과 가게에서 제분한 밀을 섞어 반죽한 후 저온에서 천천히 발효시켜 빵을 구워낸다. 오랜 시간의 준비와 기다림으로 만들어진 빵은 부드럽고 달콤하다. 매장 안에는 단체석과 4명이 앉을 수 있는 좌석이 여러 개이다.