长安面屋(장안면옥)

简介

历经65年漫长岁月的平壤冷面餐厅，至今已传承三代。平壤冷面是冷面的一种，按平壤当地方式制作而成。混合盐水萝卜辛奇(韩国辛奇中的一种，不放辣椒面的水辛奇，主要在冬天腌制)汤与高汤，并以荞麦制作面条。平壤冷面的味道虽然各店不一，但共同点在于追求食材本来的味道，调味温和不刺激。店家以手工制作荞麦面，将荞麦香发挥到极致。另有适合搭配冷面的辣拌猪肉，将猪肉片、豆芽和拌面混合香辣酱料搅拌，带来韩餐的全新风味。